Le Wing Tsun est enseigné uniquement par des instructeurs qualifiés selon un système et un enseignement bien structurés au niveau mondial. Le Grand Maître (Sijo) Leung Ting, dernier élève direct du Grand Maître Yip Man, est le responsable du système au niveau mondial. Le siège mondial de l'IWTA (International Wing Tsun Association) se trouve à Hong Kong.

Sigung Keith R. Kernspecht est le responsable pour l'Europe et il est le seul habileté à attribuer les grades d'instructeurs. Le siege européen de l'EWTO (European Wing Tsun Organisation) se trouve au château de Langenzell, près de Heidelberg en Allemagne.

Les cours à Bruxelles-Stockel ont lieu à Woluwé St-Pierre (Stockel) dans l'école de danse "International Ballet School". Les cours sont donnés par le Sihing Emmanouel Lambrakis (2e grade) sous la direction du Sifu Sandro Faricelli (4e grade) et de la VWTO (Vlaamse Wing Tsun Organisatie).

Pratique du Chi Sao entre le Grand Maître Yip Man (à gauche) et Bruce Lee

L'enseignement est structuré en 12 programmes "élève" et 10 programmes "instructeur".

Chaque programme élève est d'une durée minimale de 3 mois à la fin de laquelle l'élève présente des examens auprès de l'entraîneur national. Des stages pour le passage des examens sont organisés régulièrement.

Contenu du cours

En fonction du niveau des élèves, un cours peut consister en :

• des exercices pour la condition physique (stretchings, assouplissements, etc)

• la théorie (concepts, aspects physiologiques, philosophiques, légaux, psychologiques...)

• les formes (Taos)

• des exercices individuels ou en groupe (positions, équilibre, coordination, déplacements, souplesse, force et vitesse, distances...)

• du travail à deux en Lat Sao (transition entre la théorie et la pratique)

• Chi Sao (mains collantes)

• Blitz-Defence

• applications et situations réalistes

• sparring (combat libre)

• etc

"Le difficile se développe naturellement du facile et le grand du petit. Le sage, quand il traite avec le petit il atteint le grand."

Lao-tze